2023年的食博會(huì)，燈光聚焦。鏡頭前，賀嬌龍正對(duì)著數(shù)百萬(wàn)網(wǎng)友熱情推介著來(lái)自天山南北的特色美食。那一年，她用一場(chǎng)“現(xiàn)象級(jí)”的直播，讓新疆農(nóng)食產(chǎn)品在大灣區(qū)市場(chǎng)上留下了濃墨重彩的一筆。

時(shí)光流轉(zhuǎn)至2026年，連續(xù)4年參展的新疆展團(tuán)，今年將帶著更深的產(chǎn)業(yè)積淀與更廣的協(xié)作誠(chéng)意，再次跨越山海奔赴東莞。這不僅是一次簡(jiǎn)單的參展，更是一場(chǎng)關(guān)于成長(zhǎng)與共贏的約定。

在今年新疆展團(tuán)的參展企業(yè)清單上，除了人們熟悉的烤全羊、手抓肉等傳統(tǒng)風(fēng)味美食，更多“新面孔”正悄然集結(jié)。

位于岳普湖縣的孜然科學(xué)技術(shù)院有限公司車間內(nèi)，工人們正忙碌地將一袋袋金黃的孜然封裝入箱。這些帶著沙漠陽(yáng)光氣息的“香料之王”，即將作為新疆展團(tuán)的新銳力量，亮相東莞。而在千里之外的哈密與昌吉州，中駝的駝奶制品、笑廚的番茄制品等數(shù)十種特色產(chǎn)品，也正整裝待發(fā)。

“我們要把‘新疆味道’帶到更多市民的餐桌上。”一位正在核對(duì)展品清單的新疆參展商負(fù)責(zé)人說(shuō)道。對(duì)于他們而言，東莞不僅是展會(huì)的舉辦地，更是連接粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)的關(guān)鍵樞紐。

此次參展的岳普湖孜然科學(xué)技術(shù)院有限公司，是一家成立于2024年的國(guó)有企業(yè)，是全國(guó)唯一專業(yè)從事孜然全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的“鏈主”企業(yè)。不同于傳統(tǒng)農(nóng)戶的單打獨(dú)斗，該公司依托“企業(yè)+科研院所+基地”的模式，不僅制定了孜然種植的“四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化”，更在2025年建成了擁有400萬(wàn)元設(shè)備的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。此次參展，他們不僅帶來(lái)孜然原果，更帶來(lái)了“漠蘭集”“岳香思”等深加工子品牌，試圖通過(guò)食博會(huì)向全國(guó)餐飲企業(yè)展示“新疆孜然”的標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。

今年參展的另一家新疆沙迪克農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，成立于2011年。這家企業(yè)不僅是新疆特色物產(chǎn)外銷的“排頭兵”，更是產(chǎn)銷對(duì)接的“連接器”。多年來(lái)，沙迪克依托“企業(yè)+基地”的模式，將新疆的干果、鮮果、肉制品等匯聚成龐大的產(chǎn)品矩陣。

今年的新疆展團(tuán)陣容強(qiáng)大，涵蓋了從種植、養(yǎng)殖到精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條。除了上述企業(yè)，還有來(lái)自阿克蘇的羊肉合作社、喀什的椒麻雞企業(yè)、烏魯木齊的小磨香油企業(yè)、伊犁的菌菇與玉米深加工企業(yè)等。4月的東莞，期待這場(chǎng)跨越山海的味覺(jué)盛宴，將共同見(jiàn)證新疆展團(tuán)如何向新而行。