十九年前，一句“好客山東歡迎您！”火遍大街小巷，讓齊魯大地的熱情傳遍神州。而喊出“好客山東”的背后恰恰是“食在山東”的深厚底氣。從帶有海風(fēng)咸濕的深海魚，到新鮮采摘的地道靈芝，再到馳名中外的德州扒雞。下個月，這些沉甸甸的“山東美味”即將跨越兩千公里的地理跨度，一路向南，再次從黃河之濱抵達(dá)珠江之畔的餐桌。

“積累成長、收獲滿滿。” 山東展團(tuán)負(fù)責(zé)人明文安用八個字形容這五年的參展歷程。

時間撥回到2024年，山東展團(tuán)以主賓省的身份亮相食博會：全省200余家企業(yè)集結(jié)亮相，500余種展品琳瑯滿目。展會期間，山東省副省長陳平、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長張紅旗等領(lǐng)導(dǎo)深入展區(qū)調(diào)研品鑒，為魯品代言。

這份熱度，很快延續(xù)到了第二年。2025年展會期間， “好品山東”展廳成為現(xiàn)場焦點(diǎn)。海陽綠水韻味生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司一口氣拿下兩個“大單”：分別與東莞市鮮靚多農(nóng)產(chǎn)品有限公司、安徽合肥五星果品達(dá)成600萬元、400萬元意向合作；另一邊的山東卡布奇諾食品有限公司同樣火爆，當(dāng)場與天津賽品咖啡有限公司簽訂1000噸產(chǎn)品交易協(xié)議。

五年磨一劍，“好品山東”的招牌越擦越亮，答案藏在食博會最真實(shí)的反饋里。

在這里，匯聚了全國乃至全球的優(yōu)質(zhì)農(nóng)食企業(yè)、采購商、經(jīng)銷商和行業(yè)專家。“什么好賣？下一步該怎么走？”山東展團(tuán)將一線的市場聲音帶回田間地頭，轉(zhuǎn)化為山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要參考方向，實(shí)現(xiàn)“參展一次、收獲一批、成長一步”。

對于山東企業(yè)而言，食博會的意義更是直截了當(dāng)：這是直通全國的“快車道”。企業(yè)不再需要大海撈針找客戶，面對面就能對接優(yōu)質(zhì)資源，市場開拓的成本實(shí)實(shí)在在降了下來；更重要的是既能亮出自家的好產(chǎn)品，又能近距離“偷師”同行的新技術(shù)、新模式。一場場推介會下來，山東企業(yè)匯聚成了“好品山東”共同開拓市場的合力。

這次，山東展團(tuán)將會帶來什么新驚喜？

明文安透露，在規(guī)模上，隊(duì)伍更精了。采用優(yōu)中選優(yōu)的策略，重點(diǎn)篩選一批有特色、有潛力、重品牌的中小優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展；在布局上，品牌更亮了。從以往按地市劃分區(qū)域，轉(zhuǎn)向集中打造區(qū)域公用品牌，推出煙臺農(nóng)品、濟(jì)寧禮饗等一批特色品牌，推動企業(yè)抱團(tuán)亮相、品牌集中發(fā)聲。

作為農(nóng)業(yè)大省，山東展團(tuán)今年組織了57家優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)企業(yè)參展，覆蓋種植、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈。“此次參展，我們重點(diǎn)推出：山東傳統(tǒng)名吃、山東特色大健康精深加工產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜三大品類。”他介紹道。

第一張牌，打的是“老字號”。德州扒雞作為齊魯飲食文化的經(jīng)典名片，采用傳承百年的非遺工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)相結(jié)合，經(jīng)多道工序制作，肉質(zhì)酥爛脫骨、香氣濃郁，迎合了消費(fèi)者對開袋即食、營養(yǎng)健康的需求。

第二張牌，打的是“健康牌”。來自“靈芝之鄉(xiāng)”冠縣的靈芝產(chǎn)品是今年的“健康新寵”，展出靈芝孢子油、靈芝盆栽、靈芝禮盒等，以超高壓破壁、低溫精制、精深萃取等先進(jìn)技術(shù)，滿足健康養(yǎng)生、日常食用、觀賞饋贈等多元化場景。

第三張牌，打的是“年輕范”。仙壇鴻食品的黃金雞塊、仙脆雞腿，選用源頭可追溯的優(yōu)質(zhì)雞肉原料，憑借便捷美味的優(yōu)勢，鎖定年輕消費(fèi)群體的需求。

“我們的目標(biāo)絕不僅僅是‘亮相’，而是要實(shí)現(xiàn)‘破圈’。”站在第十屆食博會的新起點(diǎn)上，明文安對今年參展有著清晰的規(guī)劃。“讓 ‘好品山東 優(yōu)特農(nóng)品’農(nóng)產(chǎn)品牌真正從山東走向世界。”在他看來，這一步跨越意義深遠(yuǎn)：不僅能鼓起農(nóng)民的“錢袋子”，更是山東加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省的必由之路。