距離2026“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)”開幕還有不到一個(gè)月時(shí)間，長沙一家食品企業(yè)的包裝車間里已是一派繁忙景象。工人們正將一罐罐色澤紅亮的永豐辣醬、一包包真空鎖鮮的梅菜扣肉裝入展箱。

這些帶著濃郁湖湘風(fēng)味的產(chǎn)品，即將踏上南下東莞的旅程，在即將到來的食博會(huì)上，再次講述湖南農(nóng)業(yè)品牌與食博會(huì)同行十年的故事。

自2016年首屆食博會(huì)舉辦以來，湖南展團(tuán)已連續(xù)十年組團(tuán)參展，從未缺席。這位食博會(huì)的“老朋友”，在十年的攜手同行中，收獲了沉甸甸的果實(shí)。

從“養(yǎng)在深閨”到“名動(dòng)四方”

十年前，湖南的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品大多“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。依托食博會(huì)這一國家級(jí)平臺(tái)，“洞庭香品”省級(jí)公用品牌成功打響，“湖南紅茶”“安化黑茶”“湘西臘肉”等區(qū)域品牌逐漸從地方走向全國。

“沒有食博會(huì)精準(zhǔn)的資源對(duì)接，企業(yè)單打獨(dú)斗很難撬動(dòng)大灣區(qū)核心市場。”湖南展團(tuán)負(fù)責(zé)人回顧道。特別是近年食博會(huì)長期落戶東莞以來，湖南展團(tuán)以此為中轉(zhuǎn)站，將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推向粵港澳大灣區(qū)、長三角乃至全球。

2025“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”上的場景仍歷歷在目。湖南宇成食品的“許大師”扣肉憑借地道工藝贏得連連稱贊；辣妹子食品的“湘味復(fù)合調(diào)味醬”因標(biāo)準(zhǔn)化程度高、風(fēng)味還原度好，當(dāng)場被多家連鎖餐飲看中；長康實(shí)業(yè)的調(diào)味品系列也拿下了多個(gè)意向訂單。僅現(xiàn)場達(dá)成的供貨訂單金額就超過了400萬元。

更令人欣喜的是文化賦能的力量。專注于蒸菜文創(chuàng)的瀏陽蒸瀏記，以文化為媒，將傳統(tǒng)的瀏陽蒸菜帶向更廣闊的國際舞臺(tái)。通過精心設(shè)計(jì)的文化包裝和對(duì)海外口味的改良，蒸瀏記在展會(huì)現(xiàn)場與香港合作伙伴深入洽談，促成品牌門店開進(jìn)中國香港市場。以此為跳板，該企業(yè)目前已在中國澳門、新加坡、馬來西亞等地均開設(shè)了線下門店。

“這些案例讓我們感觸很深”，湖南展團(tuán)表示，平臺(tái)的力量讓企業(yè)撬動(dòng)核心市場，供應(yīng)鏈的力量打開長期穩(wěn)定通路，文化的力量讓產(chǎn)品跨越地域邊界。

站在第十屆的新起點(diǎn)上，湖南展團(tuán)再次整裝待發(fā)。本次食博會(huì)，湖南組織了省內(nèi)17家優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)企業(yè)及食品加工企業(yè)參展，展品涵蓋糧油及調(diào)味品、五彩湘茶、精品茶油、創(chuàng)新預(yù)制菜、湘式臘味、特色產(chǎn)品及休閑食品等全品類矩陣。

“本次我們重點(diǎn)推薦兩大系列的展品。”湖南展團(tuán)介紹。其一是“湖湘辣味”全系產(chǎn)品，覆蓋從基礎(chǔ)調(diào)味到休閑零食、從傳統(tǒng)工藝到創(chuàng)新風(fēng)味的完整鏈條。謝老倌永豐辣醬、野山椒特色辣豆豉、雙峰花門豆豉等經(jīng)典調(diào)味系列承載著百年傳承的湘菜之魂；各類辣椒粉、鹵味包、醬腌菜料包等復(fù)合風(fēng)味系列為現(xiàn)代家庭和餐飲提供便捷的“湘味解決方案”；以魚蝦加工零食為代表的辣味休閑產(chǎn)品則滿足年輕消費(fèi)群體“隨時(shí)隨地的湘味享受”。

“洞庭香米·山茶油與特色預(yù)制”健康食品系列也將在本屆展會(huì)亮相。以小河玉珍香米、生態(tài)大米為代表的“洞庭香米”，以山茶油、菜籽油為代表的“湖南好油”，展現(xiàn)湖南作為“魚米之鄉(xiāng)”的厚實(shí)家底；湘西臘肉、舜皇山土豬肉臘制品等經(jīng)典臘味體現(xiàn)“臘味飄香”的湖湘年味；毛氏紅燒肉、東安雞、血鴨等經(jīng)典湘菜的鎖鮮菜，以及花石嫩香干、荷葉豆腐等創(chuàng)新豆制品，豐富“湘味體驗(yàn)”的文化內(nèi)涵。

對(duì)于未來，湖南展團(tuán)有著清晰的規(guī)劃：從“展示形象”向“價(jià)值輸出”升級(jí)，輸出“洞庭香品”的品牌標(biāo)準(zhǔn)、文化內(nèi)涵和健康理念；從“立足中部”向“鏈通全球”躍升，積極對(duì)接?xùn)|盟、歐美以及中國港澳地區(qū)的專業(yè)采購商；從“單次參展”向“全年對(duì)接”轉(zhuǎn)變，把展會(huì)期間建立的客商關(guān)系轉(zhuǎn)化為全年不間斷的訂單流。

十年同行，湖南展團(tuán)與食博會(huì)共同成長。當(dāng)“洞庭香品”再次亮相東莞，不僅是一次產(chǎn)品的展示，更是一場湖湘文化與灣區(qū)市場的深度對(duì)話。