8月22日，由中國食品工業協會與北京市平谷區人民政府聯合主辦，農業中關村現代食品營養谷、首都共享中央廚房產業聯盟（籌）承辦的首屆中國炒菜機器人大賽暨首都共享中央廚房產業峰會在北京市平谷區金海湖國際會展中心舉行。

第十二屆全國政協副主席馬培華、十三屆全國人大農業農村委副主任李春生，平谷區委書記唐海龍，區委副書記、區長狄濤，中國食品工業協會黨委副書記、副會長王琪、中國烹飪協會會長楊柳等領導出席活動。與會嘉賓還包括國家市場監管總局、工業和信息化部、農業農村部、國家衛生健康委、教育部等相關司局領導，多家科研機構、高等院校代表，以及來自餐飲企業、食材供應、食品供應鏈、機器人制造、高校后勤、中小學校和基層單位的千余名代表。

本次活動得到了北京市發展改革委、北京市教育委員會、北京市經濟和信息化局、北京市商務局、中國農業大學營養與健康研究院、北京工商大學食品與健康學院、中國檢驗檢測學會、中國烹飪協會、中國家用電器研究院、中國食品發酵工業研究院、中國貿促會食品行業委員會、康安利豐公司、紫興園食品公司的支持。

第十二屆全國政協副主席馬培華宣布首屆中國炒菜機器人大賽開幕。

作為本次活動的核心競技環節，首屆中國炒菜機器人大賽設有“標準菜包挑戰賽”和“創意菜挑戰賽”兩大賽制，30支機器人隊伍現場競逐烹飪精準度、菜品品質及創新能力。其中，標準菜包挑戰賽選取酸辣土豆絲、宮爆雞丁、湘菜版辣椒炒肉等國民家常菜，對炒菜機器人的“基本功”進行檢驗。

為保障比賽的客觀公正性，大賽在評委團隊構建和評判流程設計上做了周密安排。據介紹，評委由院士團隊領銜的炒菜機器人領域的專家組、釣魚臺賓館首席廚師團領銜的烹飪大師組、注冊營養師組成，主要從技術、感官、營養三大方面進行評估，并且由公證人員和律師進行現場監督。

經過近3個小時的激烈比拼，以及由院士團隊、烹飪大師、社會大眾組成的評委團的嚴格評審下，首屆中國炒菜機器人大賽塵埃落定，決出特等獎、一等獎、二等獎，以及創意美食獎、口味美食獎等多個綜合與專項獎項。

在標準菜包挑戰賽中，上海長膳智能科技有限公司獲特等獎，江蘇國唯智能機器人有限公司、珠海優特智廚科技有限公司、深圳拓邦股份有限公司獲一等獎，河南溪客智能廚電有限責任公司、深圳不停科技有限公司、蘇州鵬滿科技有限公司、添可智能科技有限公司、芯廚師、四川熊喵大師科技有限公司獲二等獎。十三屆全國人大農業農村委副主任李春生，中國食協黨委副書記王琪、中國烹飪協會會長楊柳，平谷區區長狄濤、工信部消費品司原司長高延敏分別向獲獎企業頒獎。

在創意菜挑戰賽中，結合平谷大桃、紅薯、娃娃菜等幾種當地食材，由參賽方自主發揮，既鼓勵將地方食材與現代烹飪技術結合巧妙結合，又通過限時完成的要求，直觀考察炒菜機器人的高效運作能力，為這次比賽注入很多亮點。此外，大賽特別組織了一場由專業廚師團隊參與的人機同臺競技表演賽，觀眾親眼目睹人類廚師的精湛技藝和機器人在烹飪領域的高效與精準。科技創新與傳統廚藝的結合，為食品行業帶來無限的可能性和發展動力。